¿El ayuno intermitente está saboteando secretamente tu cabello?

El ayuno intermitente está de moda en redes sociales, y se le aclama por todo, desde la pérdida de peso hasta la reducción del riesgo de Alzheimer y diabetes tipo 2. Sin embargo, cada vez más personas se preocupan por la caída del cabello. Si has notado cambios en tu cabello desde que comenzaste a ayunar, no te lo imaginabas. Una nueva investigación sugiere que el ayuno podría afectar los delicados procesos biológicos que favorecen el crecimiento saludable del cabello, especialmente si no te centras en el apoyo nutricional adecuado.

El vínculo entre el ayuno intermitente y la caída del cabello

Un artículo reciente de Nature y un notable ensayo clínico publicado en Cell revelan información sorprendente sobre cómo el cuerpo prioriza la energía durante el ayuno. Investigadores han descubierto que los periodos prolongados sin alimentos pueden provocar que el cuerpo desvíe energía de funciones no esenciales, como el crecimiento del cabello, para conservar recursos para órganos y sistemas vitales. ^1,2

En el centro de este proceso se encuentran las células madre del folículo piloso, responsables de la regeneración del cabello. Estas células requieren un suministro constante de energía y nutrientes para mantenerse activas. Cuando el cuerpo entra en estado de ayuno, el metabolismo se altera, reduciendo la actividad de estas células madre y potencialmente ralentizando el crecimiento del cabello o incluso provocando un aumento ^de su caída.

Esto puede ser especialmente relevante para las mujeres, cuyo equilibrio hormonal es más sensible a los cambios en la dieta. Sin embargo, los hombres no están completamente exentos. Los estudios demuestran que el daño a los folículos pilosos no es exclusivo de las mujeres; los hombres también se ven afectados por las respuestas celulares al estrés metabólico del ayuno. ² Para colmo, si se combina el ayuno con una ingesta baja en calorías o deficiencias de micronutrientes, se podría estar creando un entorno perjudicial para la salud del cuero cabelludo y el cabello.

¿Puede el ayuno intermitente provocar pérdida de cabello a largo plazo?

El cabello pasa por ciclos naturales de crecimiento, reposo y caída. Pero cuando el cuerpo sufre estrés nutricional, estos ciclos pueden verse alterados. Según investigaciones, uno de los mecanismos observados durante el ayuno es que las células madre de los folículos pilosos pausan su actividad. ² Cuanto más tiempo permanecen inactivas, más difícil se vuelve reiniciar la fase de crecimiento. Con el tiempo, esto podría resultar en:

Cabello más fino en general
Más pelo en el cepillo o en la ducha.
Recrecimiento más lento después de la caída
Un cuero cabelludo más visible, especialmente alrededor de la raya.

Apoyo nutricional: nutrientes clave para un crecimiento capilar saludable

Aunque el ayuno a corto plazo puede no causar problemas notables, las estrategias de ayuno continuas o agresivas pueden aumentar el riesgo de pérdida de nutrientes. Si estás probando el ayuno intermitente, es importante asegurarte de que tu ventana de alimentación incluya alimentos ricos en nutrientes que favorezcan la estructura del cabello y la salud del cuero cabelludo . Tus comidas deben incluir: proteínas, colágeno, ácidos grasos esenciales omega-3 (AGE), biotina, zinc, selenio, riboflavina y vitamina C.

La vitamina C, por ejemplo, contribuye a la formación de colágeno para el funcionamiento normal de la piel, incluyendo el cuero cabelludo, que es la base de un cabello sano. También contribuye a la protección de las células contra el estrés oxidativo, un factor clave en el envejecimiento y la inflamación. ³ La vitamina D también desempeña un papel importante en la salud capilar, ya que contribuye al proceso de división celular, un mecanismo fundamental para la renovación celular, incluyendo las del folículo piloso.

Además de esto, nutrientes como la biotina, el zinc, el selenio, los ácidos grasos esenciales y la riboflavina desempeñan funciones reconocidas en el mantenimiento de la piel y el cabello normales, además de apoyar procesos como la división celular, la protección contra el estrés oxidativo y el metabolismo energético normal.

Nutrientes esenciales que ayudan a prevenir la caída del cabello durante el ayuno

El ayuno intermitente puede ofrecer valiosos beneficios para la salud, pero no debería ir en detrimento de tu cabello. Si notas un aumento en la caída del cabello, opacidad o debilitamiento, quizás sea momento de revisar tu rutina. Elabora un plan de alimentación que incluya los nutrientes esenciales que se indican en la tabla a continuación.

Nutritivo	Fuente de alimento
Vitamina C	Brócoli, coles de Bruselas, col rizada, pimientos morrones, coliflor, repollo, papaya, kiwi, fresas, grosellas negras, cerezas acerola, naranjas, piña, mango, limones, pomelo,
Biotina	Yemas de huevo, hígado, almendras, batatas, semillas de girasol, avena.
Riboflavina	Lácteos, huevos, hígado, champiñones, espinacas, almendras.
Selenio	Nueces de Brasil, atún, sardinas, huevos, pollo, semillas de girasol.
Zinc	Semillas de calabaza, carne de res, garbanzos, lentejas, anacardos, ostras, huevos.
Colágeno	Caldo de huesos, piel de pollo, piel de cerdo, piel de pescado. Se pueden encontrar fuentes veganas de colágeno en forma de suplemento, ya que no se encuentra en las plantas.
Vitamina D	Pescado azul (salmón, caballa, sardinas), yemas de huevo y setas silvestres expuestas a la luz solar (rebozuelos, colmenillas)
Ácidos grasos esenciales omega-3	Pescado azul: salmón, sardinas, caballa, anchoas, arenques, semillas de cáñamo, semillas de lino, semillas de chía, nueces

¿Deberías tomar suplementos para apoyar el cabello durante el ayuno?

Aunque una nutrición sana y equilibrada es ideal, no siempre es posible seguir una dieta perfecta. En este sentido, los suplementos pueden ayudar a compensar las carencias nutricionales cuando sea necesario. La vitamina C, en particular, se ha estudiado ampliamente por sus beneficios para la salud, especialmente a través de la producción de colágeno y la protección contra el estrés oxidativo. El ensayo Altrient C es un estudio que ha demostrado cómo la suplementación con vitamina C puede ayudar a fortalecer y mejorar la calidad del cabello .

Altrient C: Una estrategia nutricional prometedora

Reconociendo la doble función de la vitamina C en la salud capilar: favorece la producción de colágeno y protege contra el estrés oxidativo, Abundance & Health decidió ponerla a prueba. La empresa encargó un ensayo independiente de 12 semanas de su suplemento de vitamina C liposomal Altrient de alta absorción.

El estudio, realizado por Princeton Consumer Research , pidió a los participantes que tomaran 2000 mg (2 sobres) de Altrient C al día. Los resultados mostraron mejoras apreciables en la calidad y el aspecto del cabello:

+20,21% de aumento en el grosor del cabello y las hebras
+25,00% de mejora en la apariencia saludable
+30,21% mejor estado y sensación
+18,93% más de cabellos contados
-50,89% de reducción en roturas
-37,50% de reducción en la caída del cabello

Los participantes también notaron mejoras en la hidratación y textura de la piel, lo que indica beneficios de belleza más amplios más allá de la línea del cabello.

Cómo proteger tu cabello mientras practicas el ayuno intermitente

No hay razón para que el ayuno intermitente no te beneficie si aprovechas tu ventana de alimentación con sensatez y la llenas de nutrientes saludables para el cabello y el cuero cabelludo. Además de la nutrición, una terapia suave como la reflexología podría serte útil.

La reflexología implica aplicar presión en puntos específicos de las manos o los pies y se ha relacionado en investigaciones preliminares con mejoras en la calidad del cabello, particularmente en mujeres con alopecia que se recuperan de la quimioterapia. ⁵ Agregar este tipo de apoyo holístico a su rutina podría ser una parte simple pero valiosa de su estrategia de cuidado del cabello.

Escrito por: Jacqueline Newson BSc (Hons) Terapia Nutricional

Editado por: Alejandra Toro, Psicóloga, MSc Nutrición y Conducta

Referencias

Trafton, A. (2024). “¿Por qué el ayuno podría causar pérdida de cabello?”, Nature .
Chen, Han et al. El ayuno intermitente desencadena la comunicación interorgánica para suprimir la regeneración del folículo piloso. Cell, 2025; Volumen 188, Número 1, 157-174.e22
Chen et al. (2024). “El ayuno suprime la activación de las células madre del folículo piloso”. Cell .
Registro EFSA: La vitamina C contribuye a la formación normal de colágeno y a la protección de las células frente al estrés oxidativo.
Ghavami H, Arjomand L, Radfar M, Khalkhali Hr. Efectos del masaje reflexológico en el recrecimiento capilar tras la alopecia inducida por quimioterapia en mujeres con cáncer: un ensayo clínico aleatorizado. Bezmialem Science. Julio de 2020;8(3):215-221. doi:10.14235/bas.galenos.2019.3473.